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戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋取蛋黄，与白糖30克一起搅拌；

2.倒入玉米油、清水，搅匀；

3.筛入面粉，搅拌；

4.蛋清先用打蛋器打至鱼泡状，再倒入1/3白糖；

5.分三次加入白糖，打发；

6.先将1/3的蛋白倒入，以不规则翻搅后，再将剩下的2/3的蛋白以同样的方法搅拌；

7.倒入蛋糕模具；

8.烤箱设置蛋糕功能菜单，先预热，上下140度；

9.将蛋糕模具放入，烤至五十分钟；

10.取出倒扣放凉，即可。