主料:
低筋面粉，
85克，
淡奶油，
250ml，
鸡蛋，
5个，
玉米油，
40ml，
牛奶，
40克，
核桃，
100克
辅料:
白砂糖，
80克核桃果仁蛋糕卷的做法步骤
1.蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
2.打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
3.筛入低筋粉搅拌均匀。
4.同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
5.烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
6.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
7.打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
8.剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
9.将核桃碎同打发的淡奶油混合。
10.抹在晾凉的蛋糕坯上。
11.用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
12.切开装盘即可。
13.今日午餐全貌??
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烘焙 儿童 早餐 蛋糕卷 其他菜系 低筋面粉
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