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韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好原材料；

2.将鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；

3.热锅凉油， 将鸡蛋液倒入；

4.鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块， 盛出备用；

5.再在锅中倒入少许油， 下入韭黄翻炒；

6.韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；

7.再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；

8.出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；

9.盛入碗中。

小窍门&温馨提示

这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。