1.泡了一夜的黄豆洗净。
2.加入清水，适量盐，花椒，桂皮，香叶。
3.中小火煮25分钟。
4.煮黄豆时，西瓜去外皮，洗一下，切小块备用。
5.青红椒切好。
6.甜面酱和黄豆酱备用。
7.时间到了，关火。
8.捡出香料，控水。
9.锅里适量油烧热，放入葱，洋葱，花椒，小茴香，桂皮，香叶。
10.小火慢炸。
11.炸关金黄捞出香料。
12.西瓜倒入油中。
13.加一点盐，中小火炒制。
14.大约炒了8分钟，水份也蒸发的差不多了。
15.放入煮熟的黄豆。
16.翻炒大约8分钟。
17.此时，油份淅出，颜色特别好看。
18.2大勺黄豆酱2大勺甜面酱。
19.小火翻炒大约5分钟。
20.西瓜也炒成了酱红色。
21.倒入青红椒。
22.翻炒三四分钟，倒入一点味精调味儿，关火。
23.炒好的双椒西瓜酱油润酱红。放凉盛入玻璃保鲜盒，冰箱保存。
24.成品。
25.成品。
煮豆时加了点盐，甜面酱和黄豆酱也有盐份，注意别过于咸了。
