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花椒鱼片的做法步骤

1.花鲢切成鱼片，用料酒去腥，再放入盐和土豆粉码味抓匀。

2.黄豆芽儿洗净。

3.另起一个锅中放入豆芽儿煮。

4.煮熟后捞出铺底。

5.油热以后，放入葱，蒜和酸菜炒香。

6.加入清水煮开。

7.放入鱼片煮。

8.让鱼汤淹没整个鱼片，加入盐调味，煮大概2分钟，待到鱼片变色，也就是变白。

9.捞出鱼块，淋上花椒油。

10.美味出锅。