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浆水面的做法步骤

1.提前将面和成较硬的面团，盖上湿布，中间多揉几次。

2.葱姜蒜、干辣椒改刀，红、白萝卜切成细丝。

3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

4.放辣椒面炒香炒熟。

5.放入红、白萝卜丝，翻炒片刻。

6.提前准备的浆水。

7.倒入适量浆水烧开。

8.待萝卜煮熟，放盐和味精调味。

9.浆水臊子汤就做好了。

10.用小压面机压的面条。

11.烧水煮面。

12.将煮熟的面捞入碗中。

13.浇上浆水臊子即可。成品，酸爽消署又开胃。

小窍门&温馨提示

浆水可以外购，如味太酸，可加适量开水。