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蒸茄子的做法步骤

1.茄子洗净，去掉头尾，切成段。

2.剥两瓣蒜切碎，放入小碗。

3.加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一点点鸡精。

4.锅中放一勺油加热，倒入料碗中。茄子和料碗都放到蒸锅中，蒸20分钟。

5.茄子蒸软取出，另外准备一个盘。

6.用筷子把茄子剖开，码入盘中。

7.将料汁淋入茄子。

8.完成。