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蒲烧茄子饭的做法步骤

1.茄子去皮，切段备用。

2.调料混合备用。

3.茄子上蒸锅蒸熟。

4.从中间切开，但是别切段。

5.放入油锅中煎到两面变金黄上色。

6.将调好的酱汁淋在茄子上，煮到汤汁浸透茄子为止！

7.茄子铺在米饭上，撒少许白芝麻，葱花装饰。