主料:
年糕，
250克，
肉饼适量，
鸡蛋，
一个，
菠菜适量调料
油，
少许，
生抽，
少许，
盐，
少许肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法步骤
1.准备:年糕，鸡蛋。
2.菠菜，腌制好的牛肉。
3.年糕改刀切段。
4.入开水锅里煮5分钟就熟了。
5.菠菜也放入烫熟捞出来装碗面。
6.年糕也捞出来装碗面。
7.鸡蛋打散放少许盐搅拌均匀。
8.热锅放油，倒入蛋液煎两面凝固后盛上碟改刀切丝备用。
9.锅里还有底油，添加适量的水烧开放入肉饼煮两分钟。
10.放入牛肉片烫两分钟，调点生抽，盐，香油汤再次煮沸就可以了。
11.将煮好的汤倒入年糕碗里，摆上蛋皮即可，一碗料足又营养美味的年糕汤就可以上桌了。
12.成品图。
13.成品图。
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小吃 其他菜系 年糕
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