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肉末尖椒烩猪血的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.尖椒洗净切成块。

3.猪血切成片。

4.把猪血焯水后沥干。

5.锅中放油烧热，下入葱姜爆香。

6.加入肉末煸炒。

7.加入几滴醋，煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】

8.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。

9.加入温水和盐烧开。

10.下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。

11.勾入薄芡。

12.加入尖椒煸炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。