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酱蹄膀的做法步骤

1.备好蹄膀一个，用细盐搓洗备用。

2.再冷水下锅，将蹄膀焯洗二次备用。

3.备好个人喜欢的香料蒜姜大蒜白。

4.再备冰糖料酒酱油蚝油。

5.将大蒜白码在锅底，将香料姜块辣椒洗好入锅，

6.再放入焯洗好的蹄膀酱油及冰糖。

7.选择好烹饪模式及时间，这里用到炖蹄筋，用时40分钟。

8.如图是炖制好的样子，炖好后可继续入味数小时。

9.再锅里加水入加少许细盐，汤底开后将洗好的小青菜入锅焯烫一下摆盘。

10.这样子一份酱香蹄膀就完成了。

小窍门&温馨提示

可以根据自家人的口感，来决定酱制的时间。