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腔骨莲藕木耳汤的做法步骤

1.材料准备好：木耳提前泡发舒展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；

2.莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两段封闭的，这样能保证藕孔内干净无污染；

3.腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；

4.隔水炖1.5小时左右；

5.起锅时撒少许盐、香葱末。

6.腔骨莲藕木耳汤，清淡可口！

小窍门&温馨提示

1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别适合煲汤；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更适合煲汤。