主料:
猪血适量
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
小葱适量，
蒜适量青红尖椒适量淀粉适量
配料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
烹调油适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
花椒油适量，
辣鲜露适量素烧红豆腐的做法步骤
1. 材料图。
2.先将配菜改刀，葱只取葱白。
3.红豆腐切丁，用清水泡上。
4.葱绿切碎另装备用。
5.取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。
6.对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。
7. 炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。
8.放部分配料炒香。
9.猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。
10.大火烧开转小火烧几分钟。
11.开盖后猪血会颜色会变深些。
12.轻轻的翻动。
13. 加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。
14.分次淋上淀粉水，轻推均匀。
15.放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。
小窍门&温馨提示
猪血本来就咸，酌量加盐。
放上大量的葱绿，不但成菜好看，味道也特别好。
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