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番茄炖肉片的做法步骤

1.生姜削皮切成大片

2.猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片

3.准备3g食盐和5g红糖，白糖也行

4.20g油，用来炒番茄

5.番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略

6.锅里倒入20g油，烧热

7.加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状

8.然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面

9.加入糖、食盐和姜片

10.加入30g料酒或者黄酒

11.加入猪里脊在最上面

12.加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！