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蒜香红烧牛蹄的做法步骤

1.牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。

2.切好作料待用。

3.作料下热油锅，煸出香味。

4.加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。（忘记拍图片拉，呜呜）

5.炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

小窍门&温馨提示

1.牛蹄要小火慢炖，等胶质出来了才好吃。