您的位置：首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 凉拌牛肝的做法,凉拌牛肝怎么做,凉拌牛肝的家常做法,凉拌牛肝怎么做好吃窍门,凉拌牛肝菌的做法大全,凉拌牛肝的调汁
1.牛肝清洗干净后冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水捞岀。
2.准备卤料:花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒。
3.砂锅中放入适量的水，放入焯过水的牛肝。
4.放入卤料。
5.放入三勺生抽。
6.放入两勺老抽。
7.放入两勺蚝油。
8.放入冰糖。
9.放入盐。
10.水开后盖盖小火卤半小时，浸泡两小时。
11.取岀切薄片。
12.碗中放入辣椒粉、蒜末、芝麻，淋入热油。
13.放入生抽和少许蚝油。
14.淋在切好的牛肝上。
15.放入香菜拌匀即可。
16.成品图。
