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主料:
羊肉，1斤，羊杂，1斤

辅料:
香菜，5棵，大葱，1根，盐适量，胡椒粉适量，花椒粒适量，辣椒油适量，味精适量，姜，2片

1.羊肉泡出血水

2.羊杂（养肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的

3.首先将羊肉冷水下锅

4.煮五分熟，切成小块

5.羊杂热水下锅焯一下捞出

6.准备香菜，葱花

7.羊肉和羊杂同时温水下锅

8.加适量的姜，花椒熬制奶白色

9.盛到碗中，吃的时候，自己加盐，胡椒粉，辣椒油，醋，味素，香菜，葱花等

所有调料完全根据自己的口味调制

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