主料:
沙丁鱼，
4条
辅料:
照烧汁，
35g自制韩式包饭酱，1勺调料
料酒，
1勺，
白砂糖，
一点点，
白胡椒粉，
一点点，
姜，
3片，
红葱头，
35g日式沙丁鱼的做法步骤
1.沙丁鱼4条洗净，去鳞、去头、去内脏、去鳍，精细些还可以去骨。
2.从鱼肚里顺脊椎剖开，加一点白胡椒粉、料油、糖、姜、盐淹渍15分钟。
3.用水冲一下，在厨房纸上吸干水分。鱼肚里可以拍点淀粉。
4.2片生姜和一个小红葱头切丝。照烧汁35克，1小勺料酒，1小勺自制的韩式包饭辣酱，用50g水化开。
5.不粘锅放少许油将鱼煎至两面金黄。
6.加入红葱头和姜丝煎香。
7.倒入料汁。
8.大火煮开后调小火，煮大约5分钟。
9.捞出葱姜。
10.将料汁收浓稠，浇在鱼身上。
11.甜咸微辣的口味。
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热菜 日本料理 午餐 晚餐 沙丁鱼
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