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红烧带鱼的做法步骤

1.大带鱼哈！头尾起来有一米多长

2.去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜，切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉生粉等】

3.油七八分热炸下

4.表面金黄爽脆就好

5.部分配料

6.下油爆下葱姜推一边，下白糖炒出糖色。下碗水并下白酒 味精 少许酱油【生抽】

7.水开后下带鱼段

8.煮到剩少许汤水 下辣椒和青椒 蒜头，轻搅匀

9.收汁差不多就OK了，色香味俱全

10.成品

11.让你想再一碗饭

小窍门&温馨提示

油炸时候小心喷 哈