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清炖海鲫鱼的做法步骤

1.主

辅料

2.将海鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀。

3.起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒香。

4.放入海鲫鱼，烹入米醋。

5.烹入料酒。

6.加少许生抽。

7.用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。

8.加入清水，烧开后炖制5分钟。

9.将其翻面，加白糖、盐调味，再炖制3分钟。然后加味精提鲜即可关火。

10.出锅装盘。