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蟹黄金的做法步骤

1.大葱切段备用

2.姜切片备用

3.锅中加水

4.放入葱段/姜片

5.加入适量的海盐

6.待水烧开后放入蟹子煮5分钟

7.拆解蟹子

8.除去蟹腮取出蟹黄

9.挖出蟹肉

10.蟹螯和蟹腿中的肉可以借助菜刀和小钳子

11.热油中放入姜末

12.放入蚝油

13.蟹黄炒香/炒碎后倒入蟹肉蟹肉中加入少许的水

14.倒入水淀粉勾芡收汁

15.将浇头盛出备用

16.煮面啦

17.煮熟盛出

18.盖上蟹黄金完成

小窍门&温馨提示

取蟹肉时一定要有耐心，
慢慢~慢慢会有感觉~

蟹钳和蟹腿中的肉，可以用小钳子将壳夹碎，然后取肉