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咸菜炒鱿鱼的做法步骤

1.这是潮州咸菜

2.干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段

3.炒锅烧热，放入适量油，把姜片爆香

4.放入鱿鱼翻炒卷曲

5.放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水，焖煮3分钟

6.最后放入香菜翻炒均匀即可

7.成品

小窍门&温馨提示

咸菜很咸不用加盐