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荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼提前浸软后，撕掉红色膜

2.用刀在鱿鱼上面切十字花

3.再切成一片片小块鱿鱼，用姜蓉、酒腌一会

4.胡萝卜去皮切丝，荷兰豆撕去边边

5.切去芹菜根须，除去老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成小段

6.锅中加油烧热，放入切成小段的青蒜

7.倒入荷兰豆、胡萝卜和芹菜

8.加入盐、糖，加适量水，翻炒几下

9.盖上锅盖煮2分钟左右

10.另起一锅，加油烧热后，倒入鱿鱼加入盐煸炒

11.加适量水煮2分钟，用生粉加水勾芡。