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辣炒黄蚬子的做法步骤

1.将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。

2.姜切成细丝备用。

3.葱切成细丝备用。

4.辣椒剪成丝备用。

5.锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜。

6.倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、海鲜有自然的鲜味，因此不用放太多的调料。