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辣炒黄蚬子的做法步骤

1.主要原料。

2.黄蚬子泡水里，吐干净泥沙。

3.烧热油，葱姜蒜，干辣椒炝锅，放郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱炒香。

4.放入料酒，生抽，白糖（不用放盐，酱料已经够咸）炒匀。

5.放入黄蚬子快速翻炒。

6.炒到黄蚬子开口儿，充分入味即可。

7.辣炒黄蚬子。