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带子炒秋葵的做法步骤

1.带子新鲜的扇贝肉，只是开合肌的那一小块，非常的鲜嫩。带子清洗一下，秋葵和甜椒也洗净

2.80度左右的水将带子焯烫20秒左右

3.秋葵开水焯烫

4.秋葵切小段，甜椒切小片，姜蒜切末

5.锅中放少许油炒香姜蒜

6.下入秋葵煸炒半分钟

7.加黄酒和蚝油

8.下入甜椒和带子

9.加入盐和胡椒粉

10.快速翻炒大约半分钟即可出锅

小窍门&温馨提示

带子焯烫时间不能长，而且不能让水煮开，以免把它焯烫老了。