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笔管鱼烧豆腐的做法步骤

1.笔管鱼、豆腐洗干净

2.碗中加甜面酱、番茄酱

3.再加白糖、盐

4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用

5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水

6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水

7.将豆腐切成大小适中的块

8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅

9.将鱼入锅

10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧

11.烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用

小窍门&温馨提示

1、豆腐提前焯水可以去除豆腥味。
2、料汁的调制依据个人口味。
3、小火慢烧更入味。