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鱼翅排骨汤的做法步骤

1.

主料

2.鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

3.排骨焯水。

4.焯水的排骨洗净备用。

5.砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

6.大火煮开后改小火炖1小时。

7.炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。

8.鲜。

小窍门&温馨提示

1鱼翅腥味较重，一定要反复漂洗，炖煮。
2鱼翅本身没有什么特殊的营养，请谨慎购买，没有买卖就没有杀害！