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海胆蒸蛋的做法步骤

1.准备好材料；

2.鸡蛋打散成蛋液，按1:1比例加入温开水搅拌均匀；

3.鸡蛋液过筛后备用；

4.海胆放入容器中，倒入过筛后的蛋液，蒸锅注水烧开，蒸约10分钟取出；

5.淋上蒸鱼豉油和香油即可享用。

小窍门&温馨提示

先用保鲜膜封住，能防止锅内水汽倒流至蒸蛋上。