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菱角鱼丸汤的做法步骤

1.准备的原料。

2.黑木耳加清水泡发。

3.泡好的黑木耳开水锅里汆烫几十秒捞出。

4.韭菜切段，生姜切片。

5.热锅凉油，煸香姜片。

6.加入菱角肉，鱼丸，黑木耳翻炒几十秒。

7.加入清水烧开。

8.再大火炖5分钟左右，加入韭菜段，胡椒粉，盐。

9.再次烧开。

10.最后滴上几滴的麻油就可以。

小窍门&温馨提示

整个菜做起来还的比较简单的，最复杂的部分就是菱角去壳，最好带上纱手套，以免扎伤。