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丝瓜鱼片汤的做法步骤

1.鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；

2.丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

3.热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

4.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

5.加入炒好的丝瓜；

6.加入鱼片、生姜丝滚一分钟；

7.放盐、香葱拌均即可。

小窍门&温馨提示

1.爆炒丝瓜五成熟即可；
2.干贝提鲜美味；