1.把需要用到的蔬菜洗净，茄子片成大片（茄子要到入锅时候才片，防止氧化变黑），胡萝卜切长段，西红柿切大片，蘑菇撕成小片。
2.塔吉锅，很卡通的造型：尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。
3.把塔吉锅清洗干净，把苔菜码在最底部。
4.苔菜的上面码上胡萝卜段。
5.把蘑菇片均匀的盖在下面已经码好的蔬菜上面。
6.码入茄子片，稍用力压实。
7.把切成薄片的五花肉均匀的盖在蔬菜的顶部。
8.为了提鲜，把切好的西红柿码在蔬菜的最顶部。
9.用酱油、精盐、料酒、清水兑成料汁。
10.把调好的料汁从码好的蔬菜顶部倒入。
11.最后盖上锅盖，炉子开小火。
12.5分钟左右就会有水从锅沿溢出，大火1分钟后即可关火，利用锅体的余热焖上几分钟即可。
13.锅里的蔬菜软烂，汤汁鲜美，喜欢的朋友可以尝试下。
小提示：
1、由于塔吉锅具有吸水性，所以初次使用时，请用文火将淘米水等烧至沸腾，沸腾时间持续10分钟。之后，锅变得更加结实，耐用。
2、塔吉锅加热后，锅体很热，端放的时候要小心。
3、做菜时候可以不放油盐，做好后用调料汁蘸着吃也很鲜美。
