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香辣章鱼的做法步骤

1.准备食材，章鱼足切片，蒜姜切碎，辣椒切段。花椒备好。

2.章鱼足片入加了少许料酒的开水中汆烫15秒至微卷。

3.捞出沥干。

4.锅热倒油，放入蒜、干辣椒、姜、花椒，爆香。

5.放入章鱼足片煸炒一分钟左右。

6.倒入生抽、老抽、少许醋。

7.翻炒均匀，一分钟后出锅。

8.成品，鲜香麻辣。

小窍门&温馨提示

章鱼足片易熟，汆烫过后再煸炒2分钟左右即可。