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蒜薹炒牛肉的做法步骤

1.准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。

2.牛肉丝中加入啤酒搅拌。

3.然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。

4.炒锅中加油，烧热。

5.下入牛肉丝大火，快速翻炒。

6.盛出备用。

7.蒜薹切段备用。

8.另起锅加入少许油，下入蒜薹翻炒，加辣椒粉、孜然粉、盐。

9.将炒好的牛肉放入，快速翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

1、腌肉时加入淀粉锁住水分，这样炒出来的肉比较嫩。

2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。