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凉拌穿心莲的做法步骤

1.穿心莲择洗干净用冷水浸泡10分钟。

2.煮锅加水烧，加少许盐、油，穿心莲入锅焯水。

3.穿心莲入锅焯水后捞出放到凉开水中过凉。

4.从冷开水中捞出穿心莲，沥干水。

5.穿心莲放在容器中加盐搅拌。

6.加白糖搅拌。

7.加香醋搅拌。

8.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用。

小窍门&温馨提示

1、调味品依据个人口味添加。
2、用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。
3、穿心莲焯水后放在冷开水中过凉，可以减少营养流失。