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主料:
塌菜适量杏鲍菇适量，猪肉适量

辅料:
料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，淀粉适量，味精适量

1.食材。

2.猪肉切丝，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀备用。

3.塌菜洗净掰开、杏鲍菇用手撕成丝，切些葱末备用。

4.杏鲍菇焯水捞出备用。

5.热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑熟捞出。

6.爆香葱末

7.放入塌菜翻炒均匀

8.放入焯过水的杏鲍菇

9.放入滑好的肉丝快速翻炒。

10.加入味精、食盐。

11.烹入料酒。

12.快速翻炒均匀关火盛出即可

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