1.将所有材料准备好。所有配菜都切细丝。
2.先煮面条：烧一锅水，水开后下入面条，当水再次沸腾后点1次水就可以出锅。
3.煮熟的面条过一下凉白开，捞出控干水分。
4.热锅凉油，下入大葱，生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒。
5.下入洋葱，炒到洋葱变软出香味。
6.下入胡萝卜丝翻炒，保持中火。
7.炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽。
8.下入煮好的面条，快速拨散开。
9.调入老抽和六月鲜生抽。
10.放适量盐，用筷子配合锅铲翻拌均匀。
11.成品。
1、面条不要煮的时间太久，9分熟就可以了。
2、面条煮好后过一下冷水，这样就不容易黏连在一起。
3、炒配菜的时候顺序不要颠倒了，难熟的胡萝卜先炒，容易熟的青菜最后放。
