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小炒酸菜的做法步骤

1.尖红椒洗净切段。

2.大蒜切成碎末。

3.酸菜洗净后切细条。

4.取干净小碗倒入一汤匙料酒，1/2汤匙白糖。

5.倒入少许生抽，调匀备用。

6.锅里倒入植物油，油热后倒入辣椒段、蒜末爆香。

7.倒入酸菜丝，爆炒。

8.调入味汁，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、酸菜本身有盐度，炒制时不用另放盐。

2、调入白糖可提鲜。