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花生肉丁炒菜苔的做法步骤

1.瘦肉洗净后切成小丁，葱姜切碎备用。

2.菜苔去除叶子后洗净切成小段备用。

3.花生米放入油锅中炸酥后捞出沥干油分。

4.油锅中爆香葱姜，放入肉丁翻炒断生。

5.放入菜苔翻炒一会。

6.放入半匙料酒翻炒。

7.放入适量的盐和酱油翻炒均匀。

8.放入炸好的花生米翻炒均匀，并调入少许味精翻炒均匀即可起锅。

小窍门&温馨提示

炸花生米时要小火冷油下锅，慢慢炸，油温高起来时花生米基本已经香酥了。