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酿丝瓜的做法步骤

1.丝瓜洗净，用刨皮器刨去外皮。

2.猪肉馅加入葱、姜末。

3.剁成肉泥。

4.放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

5.分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。

6.搅拌均匀备用。

7.丝瓜用刨皮器刨皮，对切。

8.撒上少许盐。

9.用手抹匀

10.腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

11.将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。

12.烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。