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生瓜牛肉片的做法步骤

1.准备食材。

2.牛肉片加生抽、啤酒、盐、蛋清和胡椒粉搅拌均匀腌三到五分钟后，加入玉米淀粉搅拌均匀备用。

3.生瓜切成薄片。

4.热锅热油放入姜丝翻炒滑锅。

5.姜丝炒香后放入牛肉片。

6.牛肉片翻炒变色，加入蚝油翻炒出锅备用。

7.热锅热油放入生瓜片翻炒。

8.加盐翻炒到生瓜变软。

9.放入牛肉片翻炒均匀，加少许虾粉翻炒出锅即可。