茄子炒豆角的做法,茄子炒豆角怎么做,茄子炒豆角的家常做法,茄子炒豆角叫什么菜名,茄子炒豆角的做法视频教程,茄子炒豆角图片

茄子炒豆角的做法步骤

1.原材料茄子一个，豆角7根

2.豆角掐去头尾，撕去筋

3.豆角切成3厘米长的段

4.茄子洗净切长条段

5.在切成长条，为防止变色，可放在水盆中，在加一点盐

6.炒锅内加入花生油，大火烧

7.茄子里面放点生粉拌均，这样炸茄子可以省油

8.油温烧热后，把茄子放入炸金黄色

9.在把豆角放进油锅炸七成熟

10.炸好的茄子和豆角

11.准备好干辣椒丝和蒜米，蒜米用刀拍碎

12.油锅放油爆香蒜头和辣椒，加适量盐、生抽、和水

13.将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油

14.出锅装盘