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清蒸白茄子的做法步骤

1.准备所需材料。

2.将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。

3.将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。

4.取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。

5.青、红椒切成小碎沫。

6.锅内倒食用油烧热。

7.将热油淋在蒸好的茄子上。

8.锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。

9.最后淋上适量的酱油即可。

10.成品