主料:
魔芋，
1000克
辅料:
干花椒适量蚝油适量，
小葱适量，
白糖适量，
油适量
配料:
泡椒适量，
泡姜适量，
郫县豆瓣酱适量泡椒烧魔芋的做法步骤
1.准备材料：泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
2.泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末
3.郫县豆瓣适量
4.锅里热油
5.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油
6.放入干花椒粒炒香
7.之后倒入魔芋，蚝油，白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟
8.烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
1.泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐
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