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剁椒炒鱼腥草的做法步骤

1.鱼腥草择尽根须后放水里洗净。

2.洗好的鱼腥草切成3厘米长的段，蒜切碎备用。

3.炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜粒和剁椒炒出香味。

4.放入鱼腥草翻炒，可加少许水焖一分钟即熟。（炒熟后的鱼腥草是粉粉糯糯的）

5.加入生抽翻炒均匀。

6.调入少许盐和鸡精翻炒均匀。

小窍门&温馨提示

1、剁椒的用量依个人的口味放入，能吃辣者可多放一些。



2、剁椒、生抽、鸡精都有盐分，所以盐要少放一些。