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茨菰蒜苗炒肉片的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.慈菇去皮切片。

3.锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。

4.里脊肉切片加入糖，料酒，酱油淀粉腌拌均匀。

5.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色盛出。

6.然后倒入慈姑翻炒均匀。

7.加入酱油。

8.加入糖和盐翻炒均匀。

9.在放入蒜苗翻炒。

10.把炒过的肉片倒入翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.再淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

慈姑用开水焯烫一下，可去除多余淀粉，也能使炒至时间缩短。