1.材料图。
2.牛排用厨房纸吸去水份。
3.加盐，挤上柠檬汁，用小量胡椒粉。
4.用手按摩腌制。
5.将萝卜和四季豆煮熟。
6.将酱油酒盐和糖放在一起，加小量水备用。
7.平底倒油烧热，放上腌好的牛排，下锅30稍翻面。
8.然后每隔30种翻一次面，
9.改刀成条，配上萝卜四季豆和水果。
10.用小锅将酱汁煮开，小火煮至粘稠。
11.淋上酱汁，就可以开吃了。
1、试了很多次，雪龙牛排，不需要提前腌制，煎之前搓盐就可以了煎了。
2、关于锅具。煎牛排，家用不粘锅都可以操作，锅的品质越好，煎出来的牛排越好吃。不锈锅煎锅的火候不太容易把握，不建议新手使用。
3、关于熟度。这个依自己的喜欢而定，个人认为，不要太熟，吃起来很美。
4、关于手法。煎牛排，下锅时油温要高，以求快速锁住表面，然后要不断翻面也是一个不错的方法。
