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脊骨炖淮山玉米的做法步骤

1.准备的食材。

2.淮山去皮放入清水泡（去皮后不泡清水容易变色）

3.先加入脊骨、玉米和适量清水，可以加入少许姜。

4.中火炖，蒸汽上来计时五分钟。

5.打开后加入淮山继续炖12分钟（不需要加盖，加盖只需5分钟）。

6.炖至淮山软后加入适量盐，一点点酱油调味即可。

7.成品。