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白灵菇榨菜炒肉丝的做法步骤

1.准备食材

2.准备蒜片和葱花

3.猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝

4.锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起

5.热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起

6.留底油加入蒜片爆香

7.先倒入白灵菇煸炒出香味

8.再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味

9.再加入鸡精调味后熄火出锅

10.撒上葱花上桌

小窍门&温馨提示

1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。
2.猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝试味道，我觉得咸味够了所以没加。