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双菇荟萃的做法步骤

1.材料准备；

2.蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

3.分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

4.用纯净水冲凉后沥干水分。

5.将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

6.再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；

7.然后去汁取出装盆淋上香油即可。

小窍门&温馨提示

刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。